La gastronomía de Pascal Barbot, L'Astrance: el nuevo alfabeto gastronómico
Pascal Barbot de L'Astrance es el heraldo de la nueva cocina francesa de alto nivel. Su restaurante L'Astrance, con sitio para 25 personas no tiene carta con lo cual no sabrán nunca de antemano lo que se va a consumir. Pascal es cercano, amable, inteligente y un artista.
VCrown botanic photographer nos ofrece un retrato de Pascal Barbot.
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